Fluffig vegansk tårtbotten utan ägg och mjölk
En vegansk tårtbotten är den perfekta grunden för alla tänkbara festliga tillfällen – födelsedagar, bröllop eller en enkel fika med nära och kära. Det som gör en vegansk tårtbotten så speciell är att den är både luftig och smakrik, samtidigt som den är fri från animaliska ingredienser. Oavsett om du vill baka själv eller funderar på att köpa en färdig tårtbotten, finns det många alternativ att utforska.
Att göra en tårtbotten utan ägg och mjölk kan låta som en utmaning, men det är faktiskt enklare än du tror. Med rätt kombination av ingredienser kan du skapa en bas som är både saftig och hållbar. För dig som behöver ett glutenfritt alternativ finns det knep som gör att även detta lyckas – utan att tumma på smaken.
Den stora fördelen med en tårtbotten som vegan är dess mångsidighet. Toppa den med färska bär, växtbaserad grädde eller en len cashewkräm för att skapa en personlig och oemotståndlig tårta. Eller varför inte prova en klassisk kombination med vaniljkräm och jordgubbar? Möjligheterna är oändliga.
Ingredienser
3.75 dl Vetemjöl (eller Dinkelmjöl) | |
1.75 dl Rårörsocker | |
2 msk Bakpulver | |
0.25 msk Gurkmeja | |
0.25 msk Salt | |
0.25 msk Vaniljsocker | |
0.75 dl Neutral smaklös olja (exempelvis Rapsolja) | |
2.5 dl Kolsyrat vatten (gärna extra kolsyrat) |
Instruktioner
Tips!
- Rör inte för länge då kolsyrehalten i vattnet bidrar till att ge tårtbottnen luftighet och den kan försvinna vid för lång omrörning.
- Förvara tårtbottnen i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 3 dagar eller frys in den i upp till 4 månader.
- För en glutenfri vegansk tårtbotten, ersätt vetemjölet med en glutenfri mjölmix och tillsätt 1 tsk fruktkärnmjöl för bättre bindning.